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Die Lebensmittelindustrie erlaubt nur den Verkauf als „Tomatenwürzmittel“, nicht als „Tomatenketchup“. Ausgelöst durch eine Reihe von Tests eines israelischen Lebensmittelunternehmens, das ebenfalls Ketchup verkauft. 

Die Tests haben gezeigt, dass, obwohl Heinz über 60% Tomaten als Zutat enthält, nur 21% Tomatenkonzentrat in jeder Flasche enthalten waren. 

Heinz Ketchup Ingredients

Die Heinz-Muttergesellschaft Diplomat versuchte zu argumentieren, dass ihre Anteile an Tomatenkonzentrat nach amerikanischen und europäischen Ketchup-Standards akzeptabel waren.

Zu diesem Zeitpunkt engagierte sich das israelische Gesundheitsministerium und bestand darauf, dass Heinz seine Etiketten von „Ketchup“ in „Tomatengewürz“ ändern muss, wenn sie ihre beliebten Produkte weiterhin im Land verkaufen möchten. 

Niedriger Tomatengehalt

Jetzt, nur eine Minute! Heinz gab gerade zu, dass der Standard für das, was in den Vereinigten Staaten als Ketchup bezeichnet wird, nur 21% Tomaten enthält. 

Und das ist Tomatenkonzentrat, keine frischen Tomaten. Tomatenpaste (ohne Salzzusatz) enthält pro Portion wesentlich mehr Zucker, Natrium und Kohlenhydrate als rohe Tomaten. 

Die Website des Unternehmens enthält die Nährwertinformationen und Inhaltsstoffe aller ihrer Produkte. 

Für die in den USA verkaufte „Original“ -Ketchup-Sorte gibt es 4 Gramm Zucker pro 17 Gramm Ketchup.

Woraus besteht der Rest des Ketchups? Essig, 2 verschiedene Maissiruparten (Fruktose), Salz und andere Gewürze. 

Hoher Zucker

Mit hohem Zucker gehen höhere Gesundheitsrisiken einher. Maissirup mit hohem Fructoseanteilsowie jede andere Form von Zucker in unserer Nahrung kann dazu beitragen:

  • ungesunde Gewichtszunahme
  • Typ 2 Diabetes
  • Bluthochdruck
  • extra Bauchfett
  • Herzkrankheit
  • Fettige Lebererkrankung
  • Bauchspeicheldrüsenkrebs
  • reduzierte Immunstärke

Natürlich erhöht der Konsum von vernünftigen Mengen an natürlichem Zucker in Vollwertkostennahrung wahrscheinlich nicht das Risiko für Herzerkrankungen, aber es ist leicht, den Zusatz von Zucker in Ihrer Ernährung zu verlieren. 

Die American Heart Association empfiehlt, den Zusatz von Zucker auf nur 100 Kalorien pro Tag für Frauen und 150 Kalorien pro Tag für Männer zu beschränken, um die Herzgesundheit zu fördern. 

Machen Sie Ihren eigenen Ketchup

Zum Glück ist es einfacher, Ihren (echten) Ketchup zu machen, als viele Leute denken. Dieses Rezept überspringt die Tomatenpaste und verwendet stattdessen frische zerstoßene Tomaten, sodass Sie den Zuckerspiegel senken können. 

Dieses Rezept enthält auch Apfelessig und Kokoszucker , die große Vorteile bieten, die Heinz ‚Markenketchup nicht bieten kann.

Kokoszucker bewahrt viele der Nährstoffe der Pflanze, aus der er gewonnen wird, darunter Eisen , Zink, Kalzium, Kalium und Antioxidantien . Apfelessig hat hervorragende antibakterielle Eigenschaften und hilft Ihnen, sich nach dem Essen satt zu fühlen. 

Es gibt viele Gründe, diese beiden Zutaten in Ihre Küche zu integrieren:

Echter hausgemachter Ketchup

Wir empfehlen die Verwendung eines langsamen Kochers für die einfachste und sicherste Zubereitung. 

Bewahren Sie Ihren echten hausgemachten Ketchup im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn zum Grillen, zu Pommes Frites und als gesunder Bestandteil Ihrer Lieblingsspeisen. 

Was du brauchst:

  • 4 Tassen geschälte, zerdrückte Tomaten
  • ½ Tasse Wasser
  • 2/3 Tasse Kokoszucker
  • ¾ Tasse Apfelessig
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 ¾ TL Salz
  • 1/8 TL Selleriesalz
  • 1/8 TL Senfpulver
  • ¼ TL gemahlener Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe

Was ist zu tun:

Medizinskandal Alterung
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  1. Kombinieren Sie alle Zutaten zu einem großen Slow Cooker.
  2. Bei hoher Hitze kochen, bis sie dick wird, gelegentlich umrühren (ca. 10 Stunden).
  3. Mit einem Stabmixer glatt rühren (ca. 30 Sekunden).
  4. Den Ketchup durch ein feines Sieb in einen verschließbaren Behälter geben, um das Saatgut zu entfernen.
  5. Nach dem Abkühlen können Sie nach Belieben zusätzliche Gewürze hinzufügen.

Quelle:  TheHeartySoul.com  / Referenzen: HeinzKetchup.com ; DailyMail.co.uk ;  NutritionData.self.com ;  NutritionData.self.com


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