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Laut einer neuen Untersuchung von Verbraucherberichten lauern Schwermetalle in Mengen, die als „störend“ bezeichnet werden, in Lebensmitteln, die üblicherweise von Babys und Kleinkindern gegessen werden.

Die Wissenschaftler untersuchten 50 verpackte Lebensmittel für Kinder, von Getreide bis zu Snacks, und testeten jeweils drei Proben.

Sie schätzten, wie viel von jedem Lebensmittel ein Kind normalerweise isst, und untersuchten dann die medizinische Forschung, welche Schwermetallwerte gesundheitliche Probleme verursachen könnten.

„ Wir haben in jeder einzelnen Probe störende Mengen an Schwermetallen, insbesondere anorganischem Arsen, Cadmium oder Blei, festgestellt “, sagt James Dickerson, PhD, Chief Scientific Officer von Consumer Reports. “ Diese Schwermetalle sollten nicht in Lebensmitteln enthalten sein, Punkt .“

Sie können das Nervensystem schädigen, Krebs verursachen und die Entwicklung der Kinder beeinträchtigen, sagt er.

"Verbraucherberichte" finden Schwermetalle in Babynahrung

„Es ist nicht so überraschend“, dass die Schwermetalle dort waren, sagt er. Sie kommen in der Natur vor.

Die meisten Schwermetalle in Lebensmitteln stammen aus Wasser oder Boden, die durch Landwirtschafts- oder Herstellungsprozesse, durch den Einsatz von Pestiziden oder durch die Verschmutzung durch bleihaltiges Benzin kontaminiert sind, heißt es in dem Bericht.

Was besonders besorgniserregend war, sagt Dickerson, ist, dass etwa zwei Drittel oder 68% der getesteten Lebensmittel einen sehr hohen Schwermetallgehalt aufwiesen .

„Wir sind besorgt darüber, dass Sie beispielsweise ein erhöhtes Krebsrisiko haben, wenn Sie Ihrem Kind dieses [Lebensmittel mit hohem Schwermetallgehalt] über die gesamte Lebensdauer seiner Entwicklung, insbesondere während der Geburt bis zum 4. Lebensjahr, füttern. ”

Die Auswirkungen seien langfristig und nicht kurzfristig. Es ist nicht so, dass Kinder sich übergeben oder andere unmittelbare Reaktionen haben, sagt Dickerson. Die Auswirkungen treten im Laufe der Zeit auf.

Berichtsdetails

Nach der Analyse kommen die Wissenschaftler von Consumer Reports zu dem Schluss, dass:

  • 15 der Lebensmittel würden „potenzielle Gesundheitsrisiken“ darstellen, wenn ein Kind täglich eine Portion oder weniger isst.
  • Snacks und Produkte mit Reis oder Süßkartoffeln wiesen mit größerer Wahrscheinlichkeit als andere Lebensmittel einen hohen Anteil an Schwermetallen auf. Weißer Reis hatte niedrigere Gehalte als brauner.
  • Bio-Lebensmittel wiesen ebenso wahrscheinlich wie anorganische Lebensmittel einen hohen Schwermetallgehalt auf.

Hier sind die 15 Lebensmittel, die Consumer Reports empfiehlt, auf weniger als eine Portion pro Tag zu beschränken:

  • Das beste Bio-Hühnchen der Welt und brauner Reis
  • Die beste Türkei der Erde, rote Bohnen und brauner Reis
  • Gerber Huhn & Reis
  • Gerber Türkei & Reis
  • Sprout Bio-Babynahrung Gartengemüse Brauner Reis mit der Türkei
  • Gerber Lil ‚Meals Weißer Puteneintopf mit Reis & Gemüse
  • Gerber Karotte, Birne & Brombeere
  • Gerber Karotten Erbsen & Mais mit Lil ‚Bits
  • Plum Organics Just Sweet Potato Bio-Babynahrung
  • Buche-Nuss-Klassiker Süßkartoffeln
  • Die besten Bio-Süßkartoffeln der Erde, 1. Stufe
  • Das beste Bio-Vollkornreis-Getreide der Erde
  • Die besten Bio-Snackriegel für sonnige Tage der Erde, Erdbeere
  • Happy Bab Organics Superfood Puffs, Apfel & Brokkoli
  • Happy Baby Organics Superfood Puffs, Lila Karotte & Blaubeere

Beratung für Eltern

Die Botschaft, sagt Dickerson, ist nicht zu beunruhigen, sondern „Gleichgewicht, Gleichgewicht, Gleichgewicht“ zu denken, wenn es um die Ernährung eines Kindes geht.

„Wenn Sie ihnen zufällig viele Produkte auf Reisbasis geben, mischen Sie Hafer oder Weizen unter. Die Idee ist Gleichgewicht, ohne ein bestimmtes Getreide oder Lebensmittel zu überbetonen. “

„Zurück auf Snacks“, da die meisten dieser Produkte Reis enthalten, sagt er.

Wer beobachtet die Levels?

„Es gibt keine regulatorischen Richtlinien darüber, welche Niveaus akzeptabel sind“, sagt Dickerson. Aber die FDA arbeitet daran.

„2016 hat die FDA vorgeschlagen, anorganisches Arsen in Säuglingsreis-Getreide auf 100 Teile pro Milliarde zu beschränken“, heißt es in dem Bericht.

Und früher, 2013, wurde vorgeschlagen, anorganisches Arsen in Apfelsaft auf 10 ppb zu begrenzen, was der Bundesstandard für Arsen in Trinkwasser ist.

Laut Dickerson hat Consumer Reports die Notwendigkeit einer stärkeren Regulierung mit der FDA erörtert. Die Agentur hofft, die neuen Richtlinien bis Ende 2018 fertigstellen zu können.

Antwort der Lebensmittelhersteller

Beamte von Verbraucherberichten haben auch Gespräche mit Herstellern von Babynahrung geführt.

Zu den Maßnahmen, die die Experten von Consumer Reports empfehlen, gehört laut Dickerson die Beschaffung der Rohkost von Erzeugern, um sicherzustellen, dass sie wenig Schwermetalle enthält, und um sicherzustellen, dass im Herstellungsprozess keine Verunreinigungen (wie bei in den Maschinen verwendeten Metallen) eingeführt werden.

Die meisten Unternehmen gaben an, ihre eigenen Tests durchzuführen, und befürworten laut Bericht die Festlegung von Grenzwerten durch die Regierung.

Buche-Nuss, ein bedeutender Hersteller von Babynahrung, sagte in einer Erklärung, dass er sich auf die Sicherheit und Qualität seiner Säuglings- und Kleinkindnahrung konzentriert.

„Wir haben hohe Standards und strenge Testprotokolle. Wir haben vor 35 Jahren Schwermetallprüfstandards festgelegt und diese kontinuierlich überprüft und verstärkt, wo immer dies möglich ist. “

Das Unternehmen folgt bereits den Empfehlungen von Consumer Reports zu Herstellern, die „Produkte aus Gebieten beziehen, in denen die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination geringer ist, und sicherstellen, dass Wasser und Geräte, die für die Herstellung verwendet werden, nicht zur Kontamination beitragen“.

Das Unternehmen kauft seinen Reis aus Kalifornien, das den niedrigsten Arsengehalt aller Reisanbaugebiete aufweist.

„Wir testen jede Lieferung von Obst, Gemüse, Reis und anderen Zutaten auf bis zu 255 Verunreinigungen, um zu bestätigen, dass jede Sendung unseren strengen Qualitätsstandards entspricht. Wenn die Zutaten nicht unseren Standards entsprechen, lehnen wir sie ab. “

Beech-Nut sagt auch, dass seine Einrichtungen „alle gesetzlichen Standards für Wasserqualität, Lebensmittelzubereitung und Verpackung erfüllen. Wir haben in unserer Anlage Tests durchgeführt und keine Hinweise darauf gefunden, dass während des Produktionsprozesses Verunreinigungen in unsere Produkte gelangen. “

In einer Erklärung sagt der Branchenriese Gerber, dass er stolz auf unser Engagement für nahrhafte, qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel ist. Alle unsere Lebensmittel erfüllen unsere Sicherheits- und Qualitätsstandards, die zu den strengsten der Welt gehören.

Unsere strengen Standards werden durch die Bewertung der neuesten Leitlinien zur Lebensmittelsicherheit entwickelt – aus Quellen wie der Food and Drug Administration, der Environmental Protection Agency und internationalen Gesundheitsbehörden. “

Das Unternehmen sagt in seiner Erklärung auch, dass es „mit unseren Landwirten und unseren Lieferanten von Zutaten und Verpackungen zusammenarbeitet, um Kontaminanten in all unseren Lebensmitteln zu kontrollieren, zu reduzieren und zu begrenzen“.

Quelle: WebMD Health News Bewertet von Brunilda Nazario, MD  / Referenzen:

James Dickerson, PhD, wissenschaftlicher Leiter, Verbraucherberichte.
Verbraucherberichte: „Schwermetalle in Babynahrung: Was Sie wissen müssen.“
Cathy Dunn, Sprecherin, Gerber.
David Saltz, Sprecher der Beech-Nut Nutrition Company.
Steven P. Shelov, MD, MS, FAAP, Herausgeber und Chef, und Tanya Remer Altmann, MD, FAAP, Associate Medical Editor, „ Der vollständige und maßgebliche Leitfaden für die Pflege Ihres Babys und Kleinkindes, Geburt bis zum Alter von 5 Jahren .“ Sandra G. Hassink, MD, FAAP, Erste Schritte mit festen Lebensmitteln.

Medizinskandal Alterung
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